<b>per·ke·del</b> /perkedél/ <i>n</i> makanan yg dibuat dr kentang goreng atau rebus yg dihaluskan, dicampur dng daging giling diberi bumbu merica, bawang putih, garam halus, kemudian dibentuk bundar-bundar pipih, dilumuri putih telur dan digoreng;<br>--<b> jagung</b> perkedel yg dibuat dr jagung muda sbg pengganti kentang, diberi bumbu serta dimasak, sama spt perkedel; --<b> tahu</b> perkedel yg dibuat dr tahu sbg pengganti kentang, diberi bumbu serta dimasak, sama spt perkedel