<b>ken·tang</b> <i>n</i> ubi yg bentuknya bulat-bulat, termasuk tumbuhan sayuran yg banyak mengandung pati; <i>Solanum tuberosum</i>;<br>--<b> biasa</b> kentang yg daging umbinya berwarna putih kekuning-kuningan, banyak mengandung air, digunakan untuk sambal goreng, sayur sup, dsb; --<b> mentega</b> kentang jenis <i>Granala</i>, daging umbi berwarna kuning, bentuknya lonjong, paling baik mutunya, dan berukuran paling besar dibandingkan dng kentang jenis lain; --<b> merah</b> kentang yg berkulit tipis, (berasal dr jenis kentang <i>Desire</i>), daging umbinya berwarna merah, dan berkhasiat menurunkan tekanan darah tinggi; --<b> rendang</b> kentang berukuran kecil, berbentuk bulat, merupakan kentang sisa panen terdahulu atau yg memang sengaja ditanam, kentang ini baik untuk campuran masakan rendang atau digoreng untuk teman makan bistik; --<b> tes</b> kentang yg dagingnya padat dan sedikit mengandung air, khusus untuk membuat keripik, kroket, atau kentang goreng kering